每天食用80克这种鲜为人知的草药可以降低癌症风险，控制糖尿病

豆瓣菜被认为是任何饮食的有益补充，尤其是对糖尿病患者。不管你是1型、2型还是两种都不是，你的血糖水平在一天中都会因为饮食和运动而自然波动，这有助于糖在体内循环。

糖尿病是一组影响身体如何利用血糖并导致严重健康并发症的疾病，无论其类型如何。根据泛美卫生组织LA NACION的说法，包括饮食、体育活动和药物（如有必要）在内的一系列干预措施可以改善患者的预后。他们还强调，血糖水平高于180至200毫克/分升表明血糖峰值（高血糖），而低于60毫克/分升表明低血糖。在这两种情况下，建议咨询医疗保健专业人员。

我为什么要吃豆瓣菜？

你可以试着每天吃80克，看看有什么好处（图片:盖蒂)

对于那些患有糖尿病的人来说，保持稳定的血糖水平是至关重要的，将豆瓣菜纳入他们的饮食可能非常有益。根据西班牙营养基金会的数据，美国威廉帕特森大学的一项研究强调，豆瓣菜富含人体所需的营养物质，包括纤维、叶酸、维生素C、E和A、钾、磷、钙和铁。豆瓣菜的高纤维含量可以减缓身体对糖的吸收，使其成为糖尿病患者的理想选择。此外，它的其他营养成分对整体健康有积极的贡献。

什么是豆瓣菜水，为什么它是一种“超级食物”

豆瓣菜水，顾名思义，就是将新鲜的豆瓣菜叶子浸泡或浸泡在水中，从而提取出有益的化合物。近年来，“超级食物”一词越来越流行，指的是对健康有益的食物和一些饮料。

在过去的几年里，所谓的“超级食物”一词变得越来越流行，当涉及到食品和一些饮料的标签时，这些标签表明食物对我们的健康有很多好处。据marca.com报道，豆瓣菜水也被列入了这一名单。含有维生素C和K，钙，铁，抗氧化剂等，所有这些都有助于促进强壮的骨骼，其抗氧化特性有助于对抗体内的氧化应激，降低患心脏病和癌症等慢性疾病的风险。

不仅如此，水还可以帮助消化，因为它的纤维含量和化合物可以刺激胃液的产生。它还可以帮助排出体内的毒素，由于它的利尿特性，使你的肾脏更健康。同时，据说它的生物活性化合物具有抗炎作用，对患有慢性炎症的人很有帮助。

事实上，据今日网报道，美国疾病控制与预防中心（CDC）的一项研究在“能量水果和蔬菜”的量表上给豆瓣菜打出了100%的满分。为了获得它的好处，你可以把它混合到冰沙中，扔到沙拉中，或者作为配菜。《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）的一项研究发现，连续8周每天食用85克生豆瓣菜，可以减少DNA损伤，提高体内抗氧化剂水平，这两者都被认为有助于降低患癌症的风险。